乳酸菌はプロバイオティクスです，発酵可能な炭水化物を利用して乳酸を大量に産生できる細菌の総称である，食品産業や鳥畜産業を選択します。乳酸菌は非常に感熱性の強い物質である、伝統加工方式ができない満足する現代こうぎょう生産ニーズ，現在、生物製薬凍結乾燥機を利用して乳酸菌凍結乾燥加工に応用し、乳酸菌凍結乾燥技術の要点に基づいて乳酸菌に真空凍結乾燥加工処理を行い、実践に基づいて生物製薬凍結乾燥機は乳酸菌加工に良い応用優勢を持っており、現在乳酸菌業界では乳酸菌凍結乾燥機と総称されている。

乳酸菌凍結乾燥技術要点菌懸濁液を3相点未満の低温環境で行う低温れいとう固体に結晶化する，そしてしんくう環境下，乳酸菌のとうけつ氷直接昇華してガス除去行く。真空凍結乾燥プロセス全体は以下のプロセス凍結乾燥技術の要点を制御する必要がある：
1、予凍温度と予速度、

2、一次乾燥の温度制御範囲、昇温速度、材料温度の制御と真空微調整範囲、

3、乾燥の温度制御範囲、昇温速度、真空微調整範囲、材料温度の制御、保温温度の制御を解析する。

生物製薬凍結乾燥機は乳酸菌凍結乾燥応用に以下の利点がある：
1、乳酸菌低温で空気に触れず、水分を失うことで、微生物の活動や蛋白質の変性などによる変質の問題を効果的に抑制し、乳酸菌の保存期間を有効に延長することができる。

2、乳酸菌は低温で乾燥し、物質中の感熱成分、微生物の活性は十分に保護される。

3、乳酸菌真空酸素が希薄な状態で行われ、物質中の酸化しやすい成分破壊が減少する。

4、乳酸菌は昇華乾燥であり、水分が昇華した後、乳酸菌物質は凍結時の氷棚に残り、乾燥後は疎多孔質のスポンジ状を呈し、良好な復水性を有する。

5、乳酸菌の凍結乾燥は99%以上の水分を排除し、乾燥後の物質を常温で長時間保存することができる。

乳酸菌凍結乾燥加工は成熟した凍結乾燥技術技術を身につけなければならず、生物製薬凍結乾燥機を利用して乳酸菌に凍結乾燥加工処理を行うことができ、技術解決方案のセットは技術エンジニアの訓練指導を通じて必要である。