フリーズドライ食品天然、無添加、健康栄養食品であり、市場には凍結乾燥調味料、レジャー凍結乾燥食品、即席凍結乾燥食品などの凍結乾燥食品が消費者に好まれている。凍結乾燥技術は凍結乾燥食品が本来の体型、色、栄養成分を基本的に変えず、しかも良好な復水性を持つことを要求している。現在、市場にはほとんどの凍結乾燥食品が復水できないか復水が難しく、栄養成分が失われている。このような状況に基づいて、FZG食品凍結乾燥機が凍結乾燥食品の復水性問題を解決することを紹介する。

市場で一部の凍結乾燥食品が復水できないか、復水が難しい状況に基づいて、選択した食品凍結乾燥機設備と凍結乾燥技術が要求を満たすことができないためであることを確定した。凍結乾燥食品が復水できない原因は、食品材料が乾燥過程で、昇温が速すぎたり、高温が続いたりして食品材料を崩壊させたり、コークス化させたりして、食品材料の分子構造と特性を変えたりすることである。FZG食品凍結乾燥機は接触式乾燥を採用し、直接食品材料と熱交換を行い、FZG食品凍結乾燥機の仕切り板は冷凍制御温度があり、仕切り板の制御温度範囲：-45 ~ 80℃、昇温速度に対して精密制御を行い、仕切り板の均一度制御は：±1℃である。真空度制御は2.7 ~ 80 paの範囲を満たす。FZG食品凍結乾燥機設備は食品材料の凍結乾燥技術要求を満たし、凍結乾燥技術を設定することができ、温度、真空度、昇温速度と運行時間のデータ設定と制御運行を含み、食品材料の温度制御一回乾燥が低温下で運行乾燥することを確保し、有効な昇華速度制御は昇華過程の食品材料が崩壊しないことを確保し、元の分子構造が破壊されないことを維持するとともに、食品材料の元の色、香り、味、栄養成分を保存することは基本的に変わらない。

FZG食品凍結乾燥機能を用いて凍結乾燥食品の復水性問題を効果的に解決し、各種果物と野菜食品の凍結乾燥、肉類食品の凍結乾燥、即食食品の凍結乾燥、海鮮食品の凍結乾燥、コーヒー食品の凍結乾燥、乳製品食品の凍結乾燥などに広く応用されている。